芯まで丸ごと☆白菜の焼きシーザーサラダ

白菜は芯を残したまま縦半分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは薄切りにして芽を取り除く。

フライパンに半量のオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらベーコンを加えて炒め、カリッとなったら取り出す。

フライパンに残りのオリーブオイルを引いて中火に熱し、白菜の断面を下にして3分ほど焼く。

器に<4>を盛り付け、<2>、クルトンを散らす。混ぜ合わせた【A】、粉チーズ、粗びき黒こしょうをふり、温泉卵を添える。