野菜たっぷり鶏肉とじゃがのウェイパー炒め

野菜たっぷり鶏肉とじゃがのウェイパー炒め
ウェイパーを味付けに、ほくほくじゃがいもとジューシーな鶏肉と玉ねぎの甘みとしゃきしゃきほうれん草をふんわり卵と炒めました

材料 (4人分)

鶏もも肉(豚肉やひき肉でも
1枚
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/2個
ほうれん草
3~5束
2個
小さじ1・1/2
粗挽きこしょう
少々
ねぎ油
大さじ2

1

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鶏肉を縦に3等分したのち、1cm幅に切る。じゃがいもを7.8mmの拍子切りにする。玉ねぎは縦半分に切って5mm幅に切る。

2

ほうれん草はたっぷりの水で茹で、水気を絞り、3cm幅にざく切りにしてまた水気をよく絞っておく。卵はボウルに割り溶いておく

3

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フライパンにねぎ油を大さじ1入れて、鶏肉を入れて炒めて色が白くなったら玉ねぎを入れて透きとおって甘味が出るまで炒める。

4

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じゃがいもを入れてホクホクの食感になるまで炒める。ホクホクになったら、別のフライパンにねぎ油を大さじ1入れて炒り卵を作る

5

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ほうれん草を入れて火を入れると同時にウェイパーを入れて味付けをする。よく混ぜ合わせて味をなじませ、粗挽きこしょうをふる。

6

卵を入れて、混ぜ合わせて出来上がり♪

7

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参照レシピ
★ねぎ油★
http://cookpad.com/recipe/725357

コツ・ポイント

鶏肉以外に豚肉、ひき肉、ベーコン、ウインナー、ハムなどでも。
ほうれん草以外に小松菜や菜の花、ピーマンやセロリでも。

じゃがいものしゃきしゃき感が好きな方は、じゃがいもがすきとおる程度の火の通し方でも♪
切り方も千切りで切っても♪

このレシピの生い立ち

ウェイパーを味付けに使って、じゃがいもと卵と玉ねぎを炒めたいと思って
彩りや味を色々考えたらこうなりました♪
レシピID : 769812 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/05/29

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新たま新じゃがで美味しかったです♡ 卵なしで作りました(^ω^)

ぐだくさん

新玉と新じゃがいいですね。れぽありがとうございました。

12/03/31

First tsukurepo mark
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使いかけの小松菜が中華味でボリュームUP!ありがとうございます◎

HARURUN♪

小松菜の黄緑色が鮮やかで綺麗ですね。れぽありがとうございます