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米は水洗いし、ザルにあげ水気をとる。
ブロッコリーは小房に分け、ひと房を4等分に切り、茎は粗みじん切りにする。
2を耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジで3分(600w)加熱する。
フライパンに油、みじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら3のブロッコリーを入れ崩しながら炒める。
4に火が通ったらAと1の米を加え、弱火で10分~15分程度、水分が少なくなるまで煮る。
5にピザ用チーズと、粉チーズを加えてサッと混ぜ、器に盛り黒コショウを振ったら完成。