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豆腐でホワイトソース！ お餅のグラタン

豆腐でホワイトソース！ お餅のグラタンの画像

Description

お正月に余ったお餅でおなか満足のアレンジレシピ。ホワイトソースは 小麦粉や牛乳、バターを使わない低糖質で低エネルギー！

材料 （2人分）

■ ☆豆腐のホワイトソース
　☆絹豆腐
300g
　☆おろしにんにく
小さじ½
　☆マヨネーズ
大さじ2
　☆チキンコンソメ
小さじ1.5
切り餅
2個
玉ねぎ
100g
ブロッコリー
80g
鶏もも肉
80g
油
小さじ2
塩こしょう
少々
ピザ用チーズ
40g
パセリ（飾り用）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ☆豆腐のホワイトソース①豆腐はペーパータオルに包み、しばらく置いて水切りをしておく

  2. 2

    写真

    ☆豆腐のホワイトソース②ボウルに全ての材料を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる

  3. 3

    写真

    ★お餅のグラタン❶ 切り餅を8等分に切り分ける

  4. 4

    写真

    ★お餅のグラタン❷ブロッコリーは小房に切り分け、玉ねぎは薄切りに、鶏もも肉は一口大に切る

  5. 5

    写真

    ★お餅のグラタン❸フライパンで❷を炒め、軽く塩こしょうをふる

  6. 6

    写真

    ★お餅のグラタン❹耐熱皿に豆腐ホワイトソースの⅔量、❶、❸を入れ、残りのソースをかける

  7. 7

    写真

    ★お餅のグラタン❺ピザ用チーズをのせてトースターで約5分。焼き色がついたら最後にお好みでパセリを散らして彩りよく♪

コツ・ポイント

●具材は他にもシーフードやマカロニ、じゃがいも等のアレンジも自由
●お餅は冷えると固くなるため、熱々の内にお召し上がりください

このレシピの生い立ち

●1人分の栄養価／エネルギー548kcal、たんぱく質23.3g、脂質32.4g、炭水化物38.6g、食塩2.3g
レシピID : 7700825 公開日 : 23/12/20 更新日 : 23/12/20

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