【KUMA RICH】ゴボウの香味揚げ

ゴボウは長さ2~3cm、厚さ2～3mmの斜め切りにし、酢水(分量外）にさらす。

水分を拭き取って片栗粉をまぶす。

180℃に熱した油で3～4分揚げる。

仕上げにこいくちしょうゆを加えて味を調え、いりごまをからめる。