ゴーヤチーズ春巻＆鶏ひき海老大葉春巻
赤紫芋介
作り方
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1
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米油をひき、
鶏ももひき肉を炒める。
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2
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火が入ったら、ゴーヤを加えて炒め合わせる。
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3
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塩、黒胡椒、カレー粉を加える。
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4
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バットに移し、具材を冷ます。
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5
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5等分に分ける。
(a)
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6
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春巻きの上(a)とピザチーズをのせる。
巻く。
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7
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むきエビのワタは取る。
茹でる。細かく切っておく。(b)
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8
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ボールに◎を入れて混ぜ合わせる。
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9
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(b)を加えて混ぜ合わせる。
(c)
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10
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春巻きの上に大葉を置く。
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11
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5等分の(c)をのせる。
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12
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巻く。
巻き終わりに☆の混ぜ合わせた糊で留める。
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13
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巻き終わりを下にして置いておく。
揚げ油の準備。
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14
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揚げる。
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15
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キツネ色でカリッと揚げる。
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16
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油切りをする。
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17
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お皿に盛る。
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コツ・ポイント
炒めた具材は熱を取ってから、巻く。
巻いたら、すぐに揚げる。
巻いたら、すぐに揚げる。
このレシピの生い立ち
変わり種の春巻きを作ってみたくて…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
赤紫芋介
