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厚揚げのとろ～り甘酢あんかけ☆

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Description

おうちの残り野菜とひき肉入りでとろ～り甘酢あんが美味しいよ～❤

材料 （2人分）

厚揚げ
250ｇ
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1/2個
豚ひき肉
～100ｇ
しいたけ
1～2個
塩
少々
水溶き片栗粉
適量
■ 甘酢あん
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
酒（紹興酒）
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
鶏ガラスープ
100ｍｌ

作り方

  1. 1

    野菜を千切りに切る。甘酢あんの調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンで豚ひき肉を炒め、火が通ったら、ピーマン以外の野菜を投入して炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、ピーマンを入れて合わせておいた甘酢あんを入れてしばらく煮込む。

  4. 4

    塩を入れて味を整えて水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

  5. 5

    ※別のフライパンで軽く焦げ目をつけてカリッと焼いた厚揚げを適当な大きさに切って、上にとろ～りあんをかけてできあがり♫

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

■鶏がらスープは、スープの素と水でもいいです。■※厚揚げは、③で適当な大きさにきった後に一緒に軽く煮込んでもいいと思います。■野菜あんは、ちょっと多めにできました。野菜はお好みの残り野菜でどうぞ♫■写真は、1人分の写真です。

このレシピの生い立ち

厚揚げをメインディッシュにしたかったので。立派になりました❤
レシピID : 770353 公開日 : 09/03/29 更新日 : 12/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36件 (33人)
2016年10月22日
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クックTopMfld
椎茸がなかったので、代わりにシメジを入れました。
2014年9月12日
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hiyokogirl
ヘルシー、お腹いっぱい、満足メニューです(^^) 美味しい♪

美味しそうなつくれぽありがとう♡

2013年11月16日
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うま昆布だし
旦那は肉嫌いなので厚揚げのみでも全然美味しい‼

つくれぽありがとうございます♫また作ってね♥

2013年11月12日
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ねひつじこ
ささっと作れて美味しくて リピ決定です(^o^)

美味しそうなつくれぽありがとうございます♫

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