簡単！パエリア
だいゆうきち
作り方
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1
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鶏モモ肉は、小さくカット。ニンニク、玉ねぎはみじん切り、ピーマンも小さくカット。
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2
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有頭えびはヒゲをカット。イカはワタをぬいて、リング形に。アサリは潮出しを。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉とピーマンを炒め、塩コショウをし取り出す。
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4
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オリーブオイルを足し、えび、イカ、アサリを入れ、サッと炒めたらお酒か白ワインを。アルコールが飛んだら取り出す。
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5
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同じフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、タマネギ、お米(洗わない)をいためる。
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6
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トマト缶、サフランとコンソメを入れたお湯をいれ、鶏肉と魚介を並べ蓋をする。
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7
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20分ほど、中火にかけたらピーマンを追加する。火を止め、5分蒸らしたらできあがり。
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コツ・ポイント
フライパンで手軽に豪華なパエリアを。サフランは必ず使って。
このレシピの生い立ち
ちょっと豪華なディナーにしたい日に。これだけでおなかいっぱい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
