カジキのソテー・バジルソース

カジキのソテー・バジルソース
淡白なカジキにバジルソースって合いますね~。パンにも白ワインにも好相性でした。

材料 (2人分)

カジキ
2切れ
1片
塩・コショウ・白ワイン
少々
*バジルの葉
20枚
15g
*塩
小さじ1/2杯

1

オリーブオイルとスライスしたニンニクをフライパンに入れ弱火でゆっくり熱します。

2

ニンニクがうっすらキツネ色になってきたら、一口大に切ったカジキを入れて焼きます。

3

カジキに塩・コショウをぱぱぱぱっ!白ワインをジャッー!火が通ったら、お皿に盛りつけます。

4

*印をまとめてブレンダーに入れてスイッチオン!できたバジルソースを上からかければ出来上がり。

コツ・ポイント

バジルソースの塩味があるので、焼きあげる際の塩は控えめに。バジルソースはたくさんの方がレシピをUPされているので、そちらをご参照いただいた方がおいしいかも^^;

このレシピの生い立ち

マジックブレットで自家製バジルソースが楽になったぁ!と、いうわけでカジキに乗せてみました。
レシピID : 770481 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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