カジキのソテー・バジルソース

オリーブオイルとスライスしたニンニクをフライパンに入れ弱火でゆっくり熱します。

ニンニクがうっすらキツネ色になってきたら、一口大に切ったカジキを入れて焼きます。

カジキに塩・コショウをぱぱぱぱっ！白ワインをジャッー！火が通ったら、お皿に盛りつけます。