MDHハイデラバードビリヤニ

手順①：
ボウルにA．の材料をすべて入れてマリネする。

①にラップをして冷蔵庫で6時間以上寝かせる。

手順②：
バスマティライスを水に30分漬けて、ざるで水けを切る。

③のバスマティライスを④に投入する。米を5分茹でる。

【米のゆで汁は⑪で使うので100ml取っておく！】　バスマティライスをお湯から出して水けを切る。

手順③：
鍋に②のマリネを敷く。

⑧にミントの葉、コリアンダーの葉、フライドオニオン、牛乳25mlを振りかける。

⑨に残りの米、全部を乗せる。

⑨にミントの葉、コリアンダーの葉、フライドオニオン、牛乳25mlを振りかける。さらにギー／バターと米のゆで汁もかける。

アルミホイルの上から蓋をする。

中火に5分かける。

⑭の鍋をフライパンに乗せて、弱火に30分かける。火を止めて10分待つ。

今回使用したMDH Hyderabadi Biryani Masalaのパッケージはこちらです。