シュガーレス黒豆煮

一般的なレシピはかなり砂糖が多いのが気になり、保存性は気になるが限糖で試したところ、1週間もちました。
マスコバド糖、合うかも⁈と試してみました。美味しい。昨年はきび糖だったのでそれでも大丈夫。

お正月は砂糖を使うものが多いので、このくらいの甘さでいい、という黒豆煮を。これ以上減らすと今度は物足りなくなってしまいます。