海鮮のだしが◎えびとほたてのピリ辛クッパ

にんにく、しょうがはみじん切りにする。小松菜は5cm長さに切る。【A】を混ぜ合わせる。

にんじんは短冊切り、長ねぎは斜め切りにする。

鍋にごま油、にんにく、しょうがを入れ、中火にかける。香りが立ったら<2>を加えて炒める。

再び沸騰したら溶いた卵を回し入れ、卵がふんわりとしたら火を止める。

器にごはんを入れ、<5>をかける。お好みで糸唐辛子をのせる。