ポリポリ浅漬け

ポリポリ浅漬け
一晩寝かせると翌日には、
おいしい浅漬けの完成です♪

材料

材料
分量
大根
1/3本(12〜13cmくらい)
人参
1本
きゅうり
2本
赤ピーマン
1個
漬け酢
☆水
1カップ
☆お酢
1カップ

1

赤ピーマン以外の野菜を大きめの乱切りにして、ボウルに入れ、塩大さじ2〜大さじ3くらいを入れ、全体をよくなじませる。

2

①を冷蔵庫に1時間ほど入れ、野菜から水を出す。

1時間経ったら野菜の塩を洗い流す。

3

タッパーやジップロックの袋に☆の材料と②の野菜を入れ、(ここで赤ピーマンも!)冷蔵庫に入れ、一晩寝かせ味をしみ込ませる。

4

お好みで、七味やラー油をかけてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

・残った漬け酢にマヨネーズをちょっと混ぜ、塩コショウをササッとふれば、フレンチドレッシングに♪
ごま油としょうゆを軽く足せば和風ドレッシングになります♪

このレシピの生い立ち

箸やすめに♪
レシピID : 770717 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

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