バター・ホワイトソース不要!白菜グラタン
Description
野菜が苦手な子供もパクパク食べるグラタンです。小さく作ればお弁当の一品としても活用できるのが嬉しい!
白菜消費にも!
白菜消費にも!
材料
(4人分)
正味600g
1/2個
1枚(300g)
サラダ油
大さじ2
大さじ5
300ml
塩
小さじ1
こしょう
少々
ゆでブロッコリー(小房にわける)
適量
60g
パン粉
適量
作り方
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1
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フライパンに油をしき、鶏肉を並べて火をつける。
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2
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鶏肉の表面の色が変わったら玉ねぎ、白菜を加え、しんなりするまで炒める。
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3
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一度火を止め、小麦粉を全体にふりかけて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
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4
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牛乳を少しずつ加え、全体が均等に混ざったら火をつけてとろみがつくまで混ぜながら煮込む。
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5
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塩、こしょうで調味し、耐熱容器に分ける。
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6
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ブロッコリー、チーズ、パン粉をのせ、オーブントースターでチーズの表面に焦げ目がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
●小麦粉と牛乳を加えるときは火を止めておくのがポイント。再度加熱を始めると焦げやすいので絶えずかきまぜるようにしましょう。
●チーズものせるので塩の量は少なめでOK。
●ブロッコリーとパン粉はお好みで。無くてもOK!
●チーズものせるので塩の量は少なめでOK。
●ブロッコリーとパン粉はお好みで。無くてもOK!
このレシピの生い立ち
子供たちが喜んで食べてくれる料理をと考えました。
グラタンでチーズがかかっているということもあり、何度もお替りしてくれました!!
グラタンでチーズがかかっているということもあり、何度もお替りしてくれました!!