お餅をエスニックに！《ネオ大根もち》

干しえびは50℃くらいのぬるま湯に20分ほど浸し、柔らかくなったら粗く刻みます。浸した汁は取っておきます

大根は粗めの野菜おろし器でおろすか、千切りにします。

フライパンを中火にかけ、ごま油大さじ１を入れて熱したらお餅を入れ、キツネ色に焼けたら返します。

お餅に大根と干しえびの炒めたものを絡め、お皿に盛ったら刻んだセリを散らします。