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ニンニク、生姜、ネギの青い所を鍋に入れ、豚塊肉もいれる。
水をひたひたに入れ火にかけ、煮立ったら中火にして1時間。水は無くなって良い。
みりん、酒を火にかけアルコール飛ばす。醤油、ウスターソースを加える。(私はウスターの代わりにオイスターソース)
3のタレをジップロックに入れて、1の肉を入れて一晩冷蔵庫で寝かす。
leoleon
