みつせ鶏のはりはり大根巻きサラダ

ささみは筋を取り、塩こしょう、酒で下味をつける。
長ネギとしょうがを入れた熱湯でささみを茹でたら、手でほぐす。

ほぐしたささみをマヨネーズで和える。

大根は薄くスライスし、塩水（分量外）につけてしんなりとさせる。

④の野菜と②を大根で巻いていただく。お好みでしょうゆをつけても。