ゆず風味肉団子とカリフラワーのスープ鍋

Name: ゆず風味肉団子とカリフラワーのスープ鍋
Yield: 4人分
Ingredients: カリフラワー 1/2個; ☆豚ひき肉 250g; ☆コンソメ(顆粒) 小さじ1/2; ☆片栗粉 大さじ1; ☆ゆずペースト 小さじ1; コンソメ(顆粒) 大さじ1; 水 600cc; 小ネギの小口切り 適量

Description

オレンジカリフラワーで鮮やかに仕上がりました。
作る時に手が汚れないお手軽肉団子も入ってボリューム満点！

まんまるらあて

材料（4人分）

カリフラワー

1/2個

☆豚ひき肉

250g

☆コンソメ(顆粒)

小さじ1/2

☆片栗粉

大さじ1

☆ゆずペースト

小さじ1

コンソメ(顆粒)

大さじ1

水

600cc

小ネギの小口切り

適量

作り方

1

ポリ袋に☆を入れて
2

よく揉み混ぜる。
3

火にかけていないフライパンに薄く広げて、
4

フライ返しで一口大に切り分ける。
5

蓋をして中火で3分ほど蒸し焼き。
6

焼き目がついたらひっくり返し端に寄せて、一口大に切り分けたカリフラワーを入れる。
7

コンソメと水を加えて、蓋をして10分ほど煮る。
8

肉団子に火が通れば完成。
小ネギを散らしてお召し上がりください。

コツ・ポイント

カリフラワーは
茎に切り込みを入れて
手でエイっと割くと
ボロボロ崩れにくいです。

このレシピの生い立ち

カリフラワーをサラダ以外でもりもり食べようと思って、簡単鍋にしました。
コンソメで洋風な仕上がりです。

レシピID : 7713614 公開日 : 24/01/06 更新日 : 24/01/06

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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