毒りんごのアップルパイ
Description
冷凍パイシートで手軽に作れる！
はちみつ香る絶品アップルパイ。
簡単なのに本格的なお味で何度も作りたくなるかも♪
はちみつ香る絶品アップルパイ。
簡単なのに本格的なお味で何度も作りたくなるかも♪
BMIProject
作り方
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1
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・冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。/
・オーブンを２１０℃に予熱しておく。/
・ビスケットはよく砕いておく。
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2
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りんごは皮をむいて３㎝角くらいの大きさに切る。
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3
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鍋に、りんご・砂糖・はちみつを入れて煮る。
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4
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水分が出てきたら、ラム酒・レモン汁・シナモンを加え、りんごが柔らかくなるまで煮込む。
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5
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汁気がなくなってきたら、バターを入れて溶かし、粗熱を取っておく。
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6
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パイ皿に薄くサラダ油をぬる。
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7
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パイシートを5㎜程度にのばし、フォークで穴をあける。
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8
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のばした生地をパイ皿に敷き、余分な生地はカットする。
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9
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砕いたビスケットを、９のパイ底に敷き詰める。
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10
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粗熱を取った６のりんごを１０のパイに詰める。
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11
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残ったパイシートで、パイの上を飾りつける。
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12
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卵黄と水をよく混ぜて卵液をつくる。
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13
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１２のパイ生地部分に刷毛で卵液を塗る。
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14
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パイを、予熱しておいたオーブンで２０分焼く。
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15
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アルミホイルを被せて、180℃で30分焼く。
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16
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アプリコットジャムに水を加え、煮詰めておく。（つや出し用）
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17
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焼きあがったらすぐにパイ皿から外し、つや出し用のジャムを塗り、網の上で粗熱を取る。
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コツ・ポイント
サクサクのパイにする為、りんごの水分を生地に含ませないよう生地底にビスケットを敷き詰めました。
冷凍パイシートは常温に戻しすぎないのもサクサク感を出すポイントです。
冷凍パイシートは常温に戻しすぎないのもサクサク感を出すポイントです。
このレシピの生い立ち
ファンタジー料理動画『ドワーフおじさんの異世界クッキング』第１話より生まれたレシピ。
●あらすじ●
魔犬ニードルが頑張って狩ってきたりんごは毒りんごだった!?
どうにか美味しくいただく為、ドワーフスティエが作ったものはアップルパイで...
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