スパイス!キャロット&さつまいもケーキ

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Description

野菜の甘みが活かされた体に優しいケーキです。

材料

1個
ハチミツ
40g
味噌
小さじ1
50cc
1/3丁
50g
1/2本
ミニ2本
シナモン
サッサ
お好みのナッツ
お好み
サッサ
米油
30g
すりおろし生姜
小さじ2

作り方

  1. 1

    にんじんは細切りに、さつまいもは1センチ角に切って水にさらし、レンジ800wで4分加熱する

  2. 2

    卵、ハチミツ、味噌(少量の水で溶く)、牛乳、絹豆腐、米油を混ぜる。
    オーブンを180度に設定。

  3. 3

    おからパウダー、米ぬか、オートミール、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

  4. 4

    にんじん、さつまいも2/3を混ぜる。

  5. 5

    ナッツ、シナモン、黒ゴマを入れ混ぜる。

  6. 6

    パウンド型に流し込み、180度のオーブンで30分加熱。

  7. 7

    冷まして完成!

コツ・ポイント

さつまいもを大きめに着ると食べ応えがあります。粉系は米粉でもいいと思います!

このレシピの生い立ち

キャロットケーキとさつまいも蒸しパンが食べたかったので混ぜちゃいました。
レシピID : 7714811 公開日 : 24/01/07 更新日 : 24/01/08

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