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塩、ガーリックパウダー、ブラックペッパーを肉の全面にかけて手で馴染ませる。(ハーブソルトやスパイス系の万能調味料でも◎)
フライパンで全部の面に焼き目をつける。(中火)
お肉を入れたフライパンにしょうゆ、ウスターソース、酒を入れ、ぐつぐつする。(中火)
お肉を1分ずつ違う面を下にする。肉300gだと5分ほど、500gだと8分ほど繰り返す。
冷めるまでフライパンにそのまま置く。(1時間ほど置くのがオススメ)
包丁で薄めに切る(食べる直前に切るのがオススメ)
お皿に盛り付けて、フライパンに残ってるソースをかけたら完成!すぐ食べない場合はソースを容器で保管。
切ったローストビーフにソースをかけて冷蔵庫で一晩置くと、生ハムのような食感に…!余ったときにお試しください♪
肉類を調理する方への注意