しょうがのシロップ

しょうがはスライスする。

鍋に1と砂糖を入れてあえる。1時間くらいそのままにしたあと、水を加えて沸騰させ、灰汁をとる。

沸騰したら弱火にして、30分煮る。最後に、レモン汁をいれたら完成。