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レンコンは薄い半月切りにして酢水につける。
レンコンを水から茹で、沸騰後4分経過したら筋を取ったスナップえんどうを加え1〜2分茹でる。
フライパンにオリーブオイルを入れ、ざく切りのにんにくを炒める。香りが立ったら細切りにしたベーコンを加える。
②も加えて炒め合わせ、細かく刻んだアンチョビ・塩・コショウ・醤油で味を整える。
皿に盛りつけ黒コショウを振りかければ出来上がり♪
♡Boo♡
♡Boo♡
