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別の容器にAを入れ先に混ぜておく。ネギは小口切りに切っておく。
フライパンに、生姜チューブ、ニンニクチューブを大さじ1ずつ、ごま油を小さじ2加え弱火で炒める。
香りがしてきたら豚こま肉を入れ、火が通ったら①で混ぜたAを入れて炒め火を止める。
う米めんをお湯で4分茹でる。茹で上がったら冷水でしめ、水気をとる。
う米めんを器に入れ、タレをかけて混ぜる。豚こま肉を乗せてネギを散らし、卵を乗せたら完成。