鶏むね肉の大根おろし春雨スープ
ちくのん
作り方
-
-
1
-
鶏むね肉は１枚を縦３本に切った１本ぐらいを５ミリの薄さに切り、酒大さじ１と白だし少々、お好みでおろし生姜少々を混ぜる。
-
-
-
2
-
しばらくおいたら片栗粉をまぶす。
-
-
-
3
-
白菜は２センチ幅ぐらいに切る。
-
-
-
4
-
大根おろしを用意。
-
-
-
5
-
鍋に湯(400ml)を沸かして沸騰したら酒大さじ１を入れ、鶏肉をほぐしながら入れて、アクを取る。
-
-
-
6
-
創味シャンタン大さじ１ぐらいと白菜を入れる。
-
-
-
7
-
大根おろしも加えて５分ほど煮る。
-
-
-
8
-
インスタント春雨を使うと簡単(^_^;) 入れたら塩コショウで味を整えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
○大根おろしを入れてからすぐ火を止めるより、少し火を入れたほうがおいしいです。
○今回の白菜はすぐ柔らかくなったので後入れにレシピを変えました。白菜がクタっとならない方がいい方は煮るのを短めにしてください。
○今回の白菜はすぐ柔らかくなったので後入れにレシピを変えました。白菜がクタっとならない方がいい方は煮るのを短めにしてください。
このレシピの生い立ち
みぞれ煮から思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ちくのん
