酒粕のパンナコッタ

酒粕は分量の水でふやかし、なめらかに溶いておく。

Bの水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

鍋にＡを入れて中火で沸騰直前まで加熱し、火からおろしてこす。

とろみがついたら器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

本みりんを半分くらいに煮詰め、シロップを作り、食べる直前にかける。