うま辛☆サーモンユッケのビビン麺の画像

Description

ピリ辛だれに漬けたサーモンがやみつき!韓国風のビビン冷麺☆

材料 (2人分[25分])

1/2本
50g
2個
韓国冷麺
2人分
【A】
コチュジャン
小さじ2
ごま油
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
【B】
120ml
コチュジャン
大さじ2
ごま油
大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    サーモンは2cm角に切ってボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ、10分ほど漬ける。

  2. 2

    きゅうりはせん切りにする。キムチは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、韓国冷麺を袋の表記通りゆで、流水で冷やしてしっかり水気を絞る。

  4. 4

    大きめのボウルに【B】を混ぜ合わせ、<3>を加えて和える

  5. 5

    器に<4>を盛り付け、<1>、<2>、半分に切ったゆで卵をのせ、いりごま(白)をふる。

コツ・ポイント

サーモンにコチュジャンやにんにくを和えてユッケ風に仕上げます。
冷麺は水気をしっかり絞ることでたれが絡みやすくなります。
きゅうりやゆで卵をのせて彩りよく仕上げてくださいね♪

このレシピの生い立ち

サーモンにコチュジャンやにんにくを和えてユッケ風にし、韓国風のビビン麺にトッピングしました♪
レシピID : 7718717 公開日 : 24/04/01 更新日 : 24/04/01

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