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すき焼き牛丼（真冬に食べたい熱々の牛丼）

すき焼き牛丼（真冬に食べたい熱々の牛丼）の画像

Description

すき焼き牛丼（真冬に食べたくなる熱々の牛丼）、普通の牛丼ではなく、すき焼きをのせた牛丼

材料

★牛肉（薄細切れ肉）
180g
★白滝（結び白滝はお好みで）
6個
★ネギ（添え切り8mmくらい）
数個
★牛脂（スーパーなどで無料で手に入る）無かった場合サラダ油
1個
★椎茸（飾り切りこみ入れる）
2個
★春菊（7cmくらいに切る）
1本
☆水
50cc
☆醤油
大さじ1杯
☆砂糖（サトウキビ100％）
大さじ2杯
☆粉末出汁の元
小さじ1杯
☆日本酒
大さじ1杯
★卵の黄身
1個
★七味唐辛子（お好みで）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ★牛丼の具（牛＋野菜類＋結び白滝＋焼き豆腐）と☆調味料関係を準備

  2. 2

    写真

    ★具は写真のようなサイズに切り揃えておく

  3. 3

    写真

    鉄フライパンに先にサラダ油でネギを焼き目がつくまで焼く、焼いたら一時保管

  4. 4

    写真

    牛脂（スーパーなどで無料で入手、ない場合サラダ油でも可）をフライパンにひいて
    牛肉をほぐす感じで焼いていく

  5. 5

    写真

    多少赤みが残るくらいで野菜類、結び白滝、焼き豆腐を一気に投入
    ほぐしながら中火で炒める。赤みが消えたら弱火で8分程度煮る

  6. 6

    煮汁が少なくなりかけたら火を止める

  7. 7

    写真

    器に盛り付けて完成。七味とかのトッピングはお好みで

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

普段牛肉はあまり買わないが限定特売で安く売ってたので前回の投稿のプルコギと今回のすき焼き牛丼に牛肉を使ってみました。
レシピID : 7719035 公開日 : 24/01/13 更新日 : 24/01/13

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