ベイクドチーズ★☆★ふんわりクリーミー♪

ベイクドチーズ★☆★ふんわりクリーミー♪
「お店の味がする」って旦那さんの一言目!!!シュワッ♪ふんわり♪クリーミー♪なのに濃厚♪お口の中でとろけます。。。自信作

材料 (15㎝型1台分-18㎝でもOK)

雪印クリームチーズ(1箱)
200g
砂糖
70g
卵(L玉)
2個
薄力粉
27g
プレーンヨーグルト
大さじ1
ポッカレモン
大さじ1
バターorマーガリン
20g
卵・生クリーム・ヨーグルト は使用直前まで冷やしておく。
生クリームは*低脂肪は不向き。
プレーンヨーグルトは*水切り不用。
【今回、カシスソース使用】
①カシスジャム②ぬるま湯or水
①1:②1でのばす。

1

*バターを、レンジで溶かしておく。

2

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クリームチーズを、レンジで、少し温めて軟らかくしたら、泡だて器でよく練る!

常温の物でも、少し温めて軟らかくする!

3

レンジの予熱開始!

180度に。

4

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2に、*砂糖を入れて泡だて器で良く、すり混ぜる♪

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4に、*卵を入れてなじむまで、しっかり良く、すり混ぜる♪

6

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5に、*薄力粉をふるい入れて、良く混ぜる!

★ここまでは、泡だて器使用!

7

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★ここからは 、ハンドミキサー使用!
6に、*生クリームを入れ、
★もったりして量が増えるまで、5~8分混ぜる。

8

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7に*ヨーグルト*レモン汁を入れて、再び良く混ぜる♪

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8に、1の*溶かしバターを入れて良く混ぜる♪

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★特に、15㎝型使用の場合、型紙を5㎝位の余裕をもたせてね!

※焼き途中、膨らむので、溢れる心配あります。

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9を、型に流し入れてトントン♪

★180度で40分焼く

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★焼けたら、常温で型のまま放置。。。

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★熱が取れたら少ししぼんで、割れた部分がふさがります。そして

★冷蔵庫で型のまま冷やす。

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★完全に良く冷やしてから、型から外してカットする。

一晩寝かすのが美味しくなります。

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お好みで、ソース等かけても美味ですよ(^_-)-☆

コツ・ポイント

★卵・生クリーム・ヨーグルトは冷えた物 。
★材料一つ入れる毎に、良く混ぜる事!
★手順6までは、泡だて器使用。
★手順7からは、ハンドミキサー使用。
★手順7は生地が「サラサラ」が「モッタリ」量が増すまで!



このレシピの生い立ち

旦那さんと息子の好物!
何としても自分のレシピで二人とも満足させたいなーって。
レシピID : 772063 公開日 : 09/03/30 更新日 : 11/07/27

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