簡単では無い インド風スパイス牡蠣カレー
Description
カレールーを使わない
インド風スパイス牡蠣カレー
基本のcctrを覚えました
牡蠣好きならやってみたらいい
インド風スパイス牡蠣カレー
基本のcctrを覚えました
牡蠣好きならやってみたらいい
うちキッチン◎
材料
（1人分）
作り方
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1
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材料
牡蠣は片栗粉と塩を混ぜた水で
洗っておきます
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2
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ホールスパイス
の準備
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3
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ニンニク、生姜
の準備
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4
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トマト缶の準備
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5
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パウダースパイス
の準備
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6
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玉ねぎは
根のところを切り落として
1/2して
スライス
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7
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8
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エリンギは食べやすい大きさにスライス
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9
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ホールスパイスと油を
フライパンに入れてから
弱火
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10
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ジュワとしてきたら
ニンニクと生姜を投入
弱火
ニンニクの香りが出てくるまで
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11
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玉ねぎ投入
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12
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ホールスパイスを絡ませ
スパイスが焦げないようにする
塩をひとつまみ入れると
早くいたまる
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13
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パウダースパイスを投入
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14
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香りがでるまで軽く焼く
カレーペーストの出来上がり！
エリンギも入れて焼く
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トマト缶を入れて少し煮る
5分位
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16
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17
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最後に牡蠣を投入し
2分位煮る
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カレー完成
味を舐めてみて
塩を足します
薄いと美味しくないし
多いとしょっぱいです
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19
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皿に盛り付けて
ラストに
パウダースパイスをふんわりかけて
完成！
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コツ・ポイント
材料を全て先に皿に持って置くこと
（焦がしたら台無し）
塩味は最後に自分で調整すること
薄いと美味しくないし、濃いと食べられません 自分の体調に合わせてその日のベストの味を探して下さい
エリンギがよく合います
（焦がしたら台無し）
塩味は最後に自分で調整すること
薄いと美味しくないし、濃いと食べられません 自分の体調に合わせてその日のベストの味を探して下さい
エリンギがよく合います
このレシピの生い立ち
年末に食べた大久保のカレーの名店
魯珈の牡蠣カレーが食べたくて
挑戦してみました
程遠い味ですが、これはこれで
美味しかったので参考として
魯珈の牡蠣カレーが食べたくて
挑戦してみました
程遠い味ですが、これはこれで
美味しかったので参考として
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うちキッチン◎
