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骨取りホッケを一口大にカットし、料理酒につけておく
①に片栗粉をまぶし、ホッケが半分浸るくらいの油で揚げ焼きしていく
ホッケに火が通り、皮がカリッとしてきたら、火を止めてフライパンの油をキッチンペーパーでしっかり拭き取る
③にすき焼きのタレとすりごまを適量入れ、火をつけてタレを絡めて完成（我が家は創味すき焼きのタレを使いました）
テラ32カナ
