キノコとニラたっぷりの天津かた焼きそば
作り方
コツ・ポイント
1では、キノコを常温で完全解凍すると食感を損ないます。硬焼きそばは自分の好みで細麺の製品を調達しましたがお好みで選んでください。2では、塩をパラッと振ってもいいと思います。7では片栗粉が沈澱しないように直前でよく混ぜてください。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐かた焼きそば(ID:7716303)に続いて天津飯をアレンジしてみました。麺を崩しつつ食材と餡と混ぜこぜに。しだいに麺が柔らかくなる食感が楽しめるしウマシです。よろしければ、お試しください。