やわらか★梅ジャムのスペアリブ煮込み
勝喜梅
作り方
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1
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油をひかずに、スペアリブを中火で軽く焼き目が付く程度に焼く。
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2
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焼き目が付いたらひっくり返し、スペアリブを両面焼く。
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3
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フライパンの余分な脂をふき取り、はちみつと梅の手作りジャム、しょうゆ、水150㏄を入れる。
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4
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梅のジャムを溶かすようによく混ぜる。
蓋をして20～30分くらい弱火で煮込む。
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5
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途中、様子を何度か見てアクが出たら取り、スペアリブをその都度ひっくり返す。
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6
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煮詰まってきたら、分量の水残りを少しずつ足してください。
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7
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煮汁が半分くらいになったら蓋を取って強火にし、煮絡めながら照りが出るように仕上げる。
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8
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きれいな照りがついたら完成です。
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9
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こちらの商品を使用しました。
【勝喜梅 はちみつと梅の手作りジャム】
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コツ・ポイント
アクを取り、スペアリブをひっくり返すのは大事です。
このレシピの生い立ち
スペアリブにマーマレードを使用する変わりに弊社の梅ジャムを使ってみました！
「これおいしい！！」とスタッフ全員が大絶賛したおすすめメニューです。
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
勝喜梅
