（学校給食）いわしのかば焼き

いわしは手開きにし、半身にする（尾は中骨につける）。

器に☆を入れて混ぜ、たれを作る。

水気をよくふき取った1のいわしに片栗粉をまぶす。

裏返して更に2分程度焼く。

火を消して、余分な油をふき取る。

たれを回し入れたら火をつけて、いわしにからめる。