レンジでおかず ごぼう編

レンジでおかず ごぼう編
必要なのはレンジだけ!!繊維質たっぷりでお肌も嬉しい♥

材料 (ごぼう 2本分)

ごぼう
2本
ベーコン
3〜4枚
お酢
大さじ1
マスタード
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1+1/2
お醤油
少々
アスパラ
適宜(無くても可)

1

ごぼうはささがきにし、灰汁抜きをしす。その間に、ベーコンを食べ易い大きさに切っておく。

2

1のごぼうを耐熱皿に入れ、大さじ1のお酢共にレンジで3分。

3

2のごぼうに1のベーコンをまんべんなく広げて更にレンジで3分チン

4

3にマスタード以降の調味料を加えて和えるて出来上がり。

コツ・ポイント

今回は旬のアスパラを千切りにして彩りに加えましたが、緑の物なら何でもOK!過去には、貝割れやアルグラの葉などを和えたこともあります。ごぼうの歯ごたえが何とも言えない美味しさです。

このレシピの生い立ち

ちょっと変わったごぼうの楽しみ方を求めて!
あともう一品が足りない時、野菜を沢山取りたい時、春になってごぼうがおいしい時に活躍します。
レシピID : 772448 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」