ザクザク油淋鶏と蒸し野菜

［下準備］ 鶏もも肉は余分な脂、スジを取り、厚みが均一になるよう切り込みを入れる。

１の鶏もも肉全面に、さとう、塩をすりこみ、生姜とにんにくのすりおろしもすり込む。

２の鶏の全面に片栗粉をしっかりまぶす。

米油を敷き、下準備済の鶏肉を皮目から入れ、テーブルフォンデュアンドフライピュアのダイヤルをMidとMaxの間に設定する。

皮目がしっかり焼けたら裏返し（約5分）、スチームトレイを置き、クッキングペーパーを敷く。

下準備済のもやし、キャベツ、トマトをクッキングペーパーの上に置き、蓋をし、５分蒸す。

スチームトレイを取り出し、鶏もも肉を裏返し、ごま油を回しかけ、約１分焼く。

鶏もも肉を取り出し、たれの材料をテーブルフォンデュアンドフライピュアに入れ沸かす。

鶏もも肉をカットし、野菜の横に盛り、８のたれをかけ、完成。