芋がらの煮物(^^♪治部煮風

具の下ごしらえをする。
芋がら（ずいき）を２～３時間水に漬け戻し良く洗い絞る。
３㎝の長さに切る。

干しシイタケは洗ってから水につけ戻しておく。椎茸の戻し汁はだしに使う。椎茸は細切りにする。

さつまあげ・油揚げは熱湯で油抜きをする。それぞれの材料を同じくらいの大きさに揃えて切る。

フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。表面がカリッとなったら別皿に分けておく。

同じフライパンに再びごま油をひき、他の具の素材を炒める。

[煮汁味付け]様の調味料をすべて加え、「5」の鶏肉も一緒に入れて15分から20分煮込んでできあがり！