給食の「紅白なます」♡酸っぱくない

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Description

子どもも酸っぱくない紅白なますです。砂糖:酢が1:1なので、覚えやすい!なますは酸っぱいイメージですが、これなら食べれる

材料 (2人分)

中5cm(150g)
4cm(50g)
☆砂糖
大さじ1+小さじ1
☆酢
大さじ1+小さじ1
小さじ2

作り方

  1. 1

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    だいこん、にんじん千切りにする。

  2. 2

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    耐熱容器に入れ、レンジで1分30秒加熱。
    生でも食べれるので、シャキシャキ又はしんなりはお好みで。

  3. 3

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    レンチンの間に合わせ酢を作る。
    ※砂糖が多いですが、よく混ぜてください。

  4. 4

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    だいこん、にんじんは余熱があるうちに、軽く絞り、合わせ酢を絡ませたら完成。
    水分が多すぎると、味が薄くなります。

コツ・ポイント

だいこん、にんじん合わせて200g位準備しましょう。野菜が温かいうちに、合わせ酢を混ぜ合わせると、熱で砂糖もきれいにとけます。
ごまのかわりに、かつお節でもok。

このレシピの生い立ち

九州は砂糖をよく使うので、甘めです。
酢の酸味が好む方は、お酢を多めに入れてください。この分量だと、子どもたちもよく食べてくれるので、残ほぼなしです。
レシピID : 7725648 公開日 : 24/01/22 更新日 : 24/01/22

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