あぶら麩をおいしく!バインミーの画像

Description

動物由来の材料を使わない野菜たっぷりおいしいバインミーです。

材料 (2人分)

なますID7626069
100g
赤玉ねぎピクルス
1/4個
適量
Aおろし生姜
小1
A酒
大1
大2
豆乳マヨネーズID7725599
大4
ハリッサ
適量
ソフトフランスパン
2本

作り方

  1. 1

    写真

    あぶら麩をお湯に20分ほど浸します。

  2. 2

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    あぶら麩をお湯に20分ほど浸します。

  3. 3

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    Aを合わせます。

  4. 4

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    軽く絞ったあぶら麩にAを絡めます。

  5. 5

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    片栗粉をまぶします。

  6. 6

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    フライパンに胡麻油を多めに入れて揚げ焼きします。

  7. 7

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    材料を揃えます。

  8. 8

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    ソフトフランスパンを軽くトーストして、内側にマヨネーズを塗り、セロリの葉とレタスをひきます。

  9. 9

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    下から赤玉ねぎピクルス、揚げ焼きした仙台麩、なますをのせます。

  10. 10

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    最後にハリッサを適量のせて完成です。

コツ・ポイント

ヴィーガンメニュー。鶏肉の代わりにあぶら麩を使います。

このレシピの生い立ち

ヴィーガンお料理に興味を持ち、あぶら麩を鶏竜田揚げに見立ててみました。
レシピID : 7725703 公開日 : 24/01/27 更新日 : 24/01/27

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