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パパ豚肉巻　野菜しゃぶしゃぶ

パパ豚肉巻　野菜しゃぶしゃぶの画像

Description

一般的には野菜は最初から入っていますが、野菜もしゃぶしゃぶでシャキッと美味しく頂きます
肉で巻くことで満足度アップ

材料 （4人分）

しゃぶしゃぶ用豚バラ肉
400g
◯カツオ昆布出汁
1.5リットル
◯醤油
大さじ4
◯みりん
大さじ3
◯酒
大さじ3
豆腐
1丁
追い昆布
1枚
水菜
1束
ニラ
1束
エノキ
1袋
白菜の葉の部分
4枚分
薄切り餅
4枚分
白髪ネギ
1本分
にんじん
1/2本
小松菜
1株
ゆずポン酢タレID 7690517
適量
胡麻タレ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は長さを揃えておきます（約7cm）
    ・人参は長さ千切り
    ・餅は薄切りで幅も豚肉程度の短めで

  2. 2

    写真

    野菜をしゃぶしゃぶ用豚肉の薄切りで巻きます
    最初から巻いておいても良い
    各自で巻きながら作っても楽しい

  3. 3

    写真

    出汁には、追い昆布と豆腐のみを入れておきます。2を入れ火が通ったらまずは出汁のみで、次にタレにつけて食べましょう

  4. 4

    写真

    タレはこちら
    柚子ポン酢 ID7690517
    胡麻タレ　ID 7725963

  5. 5

    写真

    類似オススメ野菜肉
    ID 7670601

コツ・ポイント

・昆布を追い昆布することで、えぐみが出ないようにしてあります。又，見た目にもダシが効いてて美味しそうに見える効果もあります
・お肉は豚バラがおすすめですが、薄切りならお好みでなんでも大丈夫。牛肉ロースでも美味しい

このレシピの生い立ち

お鍋シリーズ
レシピID : 7725947 公開日 : 24/01/21 更新日 : 24/01/21

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パパ豚肉巻　野菜しゃぶしゃぶ
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