チキンのトマトソースがけ

チキンのトマトソースがけ
白いお皿に赤いトマトソースがよく映えます。
付け合せは菜の花をわさび醤油で洗ってマヨネーズで合えました

材料 (4人分)

鶏モモ肉
2枚
少々
塩コショウ
小さじ1
玉ねぎ
1こ
トマト(缶詰)
1缶
小さじ1
2かけ
大さじ3

1

玉ねぎ・ニンニクをみじん切、してオリーブオイルで炒めしんなりしたらトマト缶を入れ20分ほど煮込む。
塩で味を調える

2

鶏肉は余分な脂身を取り除き2つに切り、塩コショウをふり、ワインとローズマリーをあわせたものをまぶして30分ほど寝かす

3

フライパンを強火で熱し、鶏肉の皮から焼く(中火
油はクッキングペーパーでふき取りパリパリに仕上げる

4

お皿にもって出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

トマトソースを大量に作ったので
レシピID : 772601 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

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