大葉たっぷり照り焼きハンバーグ

玉葱は微塵切り、大葉は軸を切り落として微塵切りにする。

ボウルに★を入れて粘りが出るまでよく捏ねたら、4等分にして小判型に成形する。

中火で熱したフライパンに油を引き(2)を並べて両面に焼き色がついたら蓋し、弱火で中に火が通るまで返しながら焼く。