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カブとカリカリじゃこのパスタ

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Description

焼くと甘味アップのカブをオイルパスタに。
ベースはペペロンチーノです♪

材料 （2人分）

スパゲッティ
160g
小カブ（小さいもの）
2個
ちりめんじゃこ
50g
ブロックベーコン
100g
サラダ用水菜
1束
オリーブオイル
大さじ3.5
にんにく
2片
赤唐辛子
1本
昆布だし醤油　白うすくち
小さじ2
パスタのゆで汁
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    《下準備》
    ・小カブをくし切りにする
    ・赤唐辛子を輪切りにする
    ・にんにくをみじん切りにする

  2. 2

    写真

    ・ブロックベーコンを短冊切りにする
    ・水菜を４㎝幅に切る

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒め、一旦取り出す

  4. 4

    写真

    ③のフライパンのオイルはそのままにして粗熱を取り、低温でにんにくと赤唐辛子を炒めて香りを出す

  5. 5

    小カブとベーコンを入れ、カブに火が通るまで焼く

  6. 6

    昆布だし醤油　白うすくち、スパゲッティのゆで汁を加えて乳化させる

  7. 7

    湯がいたスパゲッティを入れて絡める

  8. 8

    器に盛って水菜を乗せ、上に③のじゃこを乗せる

コツ・ポイント

味付けは塩でなく、昆布だしのうすくち醤油で♪

うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油　白うすくち」を使用しています。

このレシピの生い立ち

Instagram : coral.shoreで紹介しています。
https://www.instagram.com/coral.shore/

インスタグラムにはお得情報あります♪
レシピID : 7726854 公開日 : 24/01/21 更新日 : 24/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月24日
初れぽ
写真
mhboyett
ちょうど材料が全て揃ってたので作ってみました。雑魚とベーコンが少しこんがりしすぎましたが美味しかったです！
#春を感じる #かぶの季節 #水菜シャキシャキ #パスタ簡単ご馳走

つくれぽありがとうございます♡ 作っていただき嬉しいです。とても美味しそうです！

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CoralShore
カブとカリカリじゃこのパスタ
by CoralShore