「泉州きくな」と人参の白和え

Name: 「泉州きくな」と人参の白和え
Yield: 4人分
Ingredients: 泉州きくな 200g（一袋）; 人参 1/2本; 木綿豆腐 1/2丁; 白みそ 大さじ2; 砂糖 大さじ1; すりゴマ 大さじ1; 塩 少々; ☆煮込み用だし・砂糖・醤油 適量

Description

マイルドな白みそを使って。

泉州きくな

材料（4人分）

泉州きくな

200g（一袋）

人参

1/2本

木綿豆腐

1/2丁

白みそ

大さじ2

砂糖

大さじ1

すりゴマ

大さじ1

塩

少々

☆煮込み用だし・砂糖・醤油

適量

作り方

1

人参は3cmくらいの短冊切りにし、☆印の調味料で煮る。
2

「泉州きくな」は茹でて水気をよく切り、3cmくらいの長さに切る。
3

木綿豆腐は水切りしてから裏ごしして白みそ、砂糖、すりゴマ、塩を加えて混ぜる。
4

このとき、豆腐は1/3くらい裏ごしせず手でつぶす。
5

全部を加えてよく和える。
6

完成！

コツ・ポイント

具にはひじきや蒟蒻を入れてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピ提供　ハーベストの丘　農産物直売所「またきて菜」

レシピID : 7727359 公開日 : 24/01/22 更新日 : 24/01/22

このレシピの作者

泉州きくな

大阪府および泉州管内３JA（JA堺市、JAいずみの、JA大阪泉州）が推進する「泉州きくなプロジェクト」の公式キッチンです。
「泉州きくな」を使ったレシピを随時更新していきます。
http://www.pref.osaka.lg.jp/senshunm/gyoumu/senshu_kikuna.html