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腸活ぷりぷり☆生きくらげのなめ茸納豆和え

腸活ぷりぷり☆生きくらげのなめ茸納豆和えの画像

Description

生きくらげのぷりぷりした食感＆とろネバが最高。いくらでも食べれちゃう一品♡低糖質&食物繊維で腸活にもおすすめです。超簡単

材料 （2〜3人分）

生きくらげ(※なければ乾燥でも可)
80g〜100g
小松菜
4株くらい
なめ茸
1/2瓶(60g)
納豆(たれ付き)
1パック
ごま
適量

作り方

  1. 1

    小松菜をよく洗い4cm程の長さに切る
    きくらげを水洗いし石づきを取り、一口大に切る。
    (乾燥きくらげの場合は水で戻す)

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、小松菜ときくらげを一緒にさっと茹でる。
    茹でたら水にさらし、水気をしっかりキュッと絞っておく

  3. 3

    ボウルに2の小松菜ときくらげを入れ、納豆＆納豆のたれ、なめ茸を入れて、よく混ぜる

  4. 4

    写真

    器に盛りつけて、ごまをふりかけて完成♡

コツ・ポイント

生きくらげのぷりぷり感をご堪能ください♡

乾燥きくらげの場合は、ちょっと食感がこりこりするのですが、それはそれでまた美味しいですよ〜

このレシピの生い立ち

生きくらげを、炒め物やスープじゃなくて和食の小鉢として作ってみました。なめ茸と納豆と和えてみたところ、癖になる美味しさでびっくり。

低糖質&食物繊維で腸活にもおすすめです。
レシピID : 7727576 公開日 : 24/01/22 更新日 : 24/01/22

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