ふわふわの⁂【酒かす味噌がんづき】

クッキングペーパーを、蒸し器よりを一回り大きく切って敷く。
1枚で、底と側面に足りない時は2枚にして下さい。

蒸し用のお湯を沸かしておく。
粉と重曹を合わせてふるう。
酒粕と味噌に、牛乳の一部を加えて、だまがない様に混ぜ合わせる。

大きめのボウルに卵と砂糖、蜂蜜を入れ、砂糖のジャリジャリがなくなる位に混ぜる。
➁で混ぜておいた酒粕を加える。

静かに混ぜ合わせていると白っぽくなり、泡がフツフツと出て来ます。

生地を蒸し器に流し入れ、表面にごまをふりかける。
蓋をして、強火で10分⇒中火にして15～20分蒸す。

火が通ったか、中心に串を刺して確認。生地が付いて来なければ出来上がり♪
ふかふかフワフワもちもちで～す♪