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鳥の美味しい部位で柔らか唐揚げ

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Description

柔らか食べたくて唐揚げ

材料

鶏胸肉・モモ肉
250g
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆ニンニク
2~4cm
☆ごま油
大さじ1
☆顆粒和風だし
大さじ半分
好みで☆しょうが
2~3cm
☆料理酒
大さじ1
小麦粉
大さじ3
片栗粉
大さじ3
卵(黄身)
1個

作り方

  1. 1

    鶏胸肉 モモ肉を
    1口サイズにぶつ切り

  2. 2

    写真

    ジップロックへ☆と一緒に入れて寝かせる(冷凍庫1晩)

  3. 3

    解凍をしたら卵(黄身のみ)小麦粉・米粉(無かったら片栗粉)を
    ジップロックへ合わせて 揉みほぐす

  4. 4

    写真

    IH4で(180°)揚げる

  5. 5

    追記
    かけだれ(油淋鶏)を作れば
    南蛮漬けタレ(あんかけ)をかければ 唐揚げ親子丼に変身 4種類は楽しめます☆

コツ・ポイント

1つで応用展開 美味しく楽しく

このレシピの生い立ち

モスチキンが好きで唐揚げで近い味を
レシピID : 7728611 公開日 : 24/01/23 更新日 : 24/01/23

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WL8RIL☆慧☆
鳥の美味しい部位で柔らか唐揚げ
by WL8RIL☆慧☆