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【保育園給食】ごぼうせんべい

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Description

駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪

材料 （保育園児4人分）

ごぼう
120グラム
かたくり粉
適宜
揚げ油
適宜
■ 以下A
砂糖
小さじ2
みりん風調味料
小さじ3分の2
こいくちしょうゆ
小さじ3分の2
黒いりごま
小さじ1
黒すりごま
小さじ3
水
小さじ2

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮をむいて斜めの薄切りにし、水にさらす。

  2. 2

    ごぼうの水気をきってかたくり粉をまぶし、油で揚げる。

  3. 3

    Aを鍋に入れて煮きる（沸とうさせる）。
    （電子レンジで様子を見ながら少しずつ加熱してもＯＫ）

  4. 4

    揚げたごぼうに③をからめて、完成！

コツ・ポイント

子ども達の好きな味付けで、よく噛んで食べてくれます。

ごぼうを揚げる時は低温でじっくり揚げると、カリッと揚がります。

このレシピの生い立ち

1人分　エネルギー81kcal　たんぱく質1.2g　脂質4.6g　炭水化物9.6g　食物繊維2.0g　食塩相当量0.1g
レシピID : 7729414 公開日 : 24/01/31 更新日 : 24/01/31

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市
アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年2月29日
写真
kobako♡
美味しかったです🎵二歳の子供も喜んで食べてくれました。
#ゴボウ #こどもがパクパク #美味しい
2024年2月24日
初れぽ
写真
ちいちいちどり
リピートしています。大人にはおつまみとして好評でした。駒ケ根市産のゴマを使ってみたところ、外国産との味の違いに驚きました。
#おつまみにも #ごぼうのおつまみ #ごぼう大量消費 #ごぼうを沢山食べられる #おやつにもおつまみにも #こどもがパクパク #こどもが食べやすい #こどもが良く食べる #スナックゴボウ #スナック感覚で美味～♪ #国産で安心
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