余った野菜をお好み焼きに

余った野菜をお好み焼きに
レタスの一番上の葉っぱ、サラダにするには固いのでお好み焼きに入れてみましたよ♪ついでにニンジンで彩りもバッチリ♪

材料 (2人分)

★薄力粉
200g
10cmくらい
★玉子
2個
★水
100ccほど
大さじ1
レタス
3枚
ニンジン
1/2本
しいたけの軸
4個分
長ネギ
1/2本
豚バラ肉
100g
ソース
適宜
マヨネーズ
適宜

1

写真

長芋をすりおろし、野菜はそれぞれ洗って刻んでおく。

2

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★の材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。水は柔らかくなり過ぎない程度に調整してください。

3

1を2に入れて、よく混ぜ合わせます。

4

フライパンに薄く油を敷き、豚バラ肉を焼きます。

5

4を両面焼いたら3を上からかけて、形を整え、中火で焼きます。

6

表面に気泡が出来たら裏返し、再び中火で10分ほど焼きます。

7

写真

ソース、マヨネーズ、お好みで青海苔やかつお節をトッピングして完成♪

コツ・ポイント

申し訳ないですが、分量はかなり適当です。②の時点でゆるくなりすぎると、うまく焼けないので気をつけて調整してください。
野菜はあまり水分が出ないものなら、なんでもいいと思います。冷蔵庫整理のつもりでお試しくださいましm(_ _*)m

このレシピの生い立ち

お好み焼きが食べたいと思ったものの、キャベツがなかったので、いっそ…と思い余った野菜で作っちゃいました^^;
レシピID : 772987 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

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