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玉ねぎは薄切りにする。
パセリはみじん切りにする。
鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒める。しんなりしたらコーン缶、水、固形コンソメを加える。
牛乳を加え、ひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。器に盛りパセリのみじん切りを散らす。